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火焰的調節：先旋轉金屬管使圓孔關閉，點著火柴，打開煤氣門，然后將煤氣點著，調節煤氣門或燈座下的螺旋針使火焰保持適當高度。這時若煤氣燃燒不完全，火焰呈黃色（系碳粒發光所產生的顏色），溫度不高，這種火焰稱為還原焰。旋轉金屬桿，適當調節空氣進入量的大小，可使煤氣燃燒完全。這種火焰稱為正常火焰，它分為三層，如圖 2-2 所示。表 2-1 將其分別描述如下：  

表 2-1 正常火焰的各個區域   進行實驗一般都用氧化焰來加熱。溫度的高低可用調節火焰的大小來控制。

如果空氣或煤氣的進入量調節得不合適時，會產生不正常的火焰，如圖 2-3 所示。當空氣的進入量很大或煤氣和空氣的進入量都很大時，火焰竄出煤氣燈出口而臨空燃燒，這種火焰稱臨空火焰。它只在點燃的瞬時產生，當火柴熄滅時，火焰也立即熄滅。當空氣的進入量很大，煤氣的進入量很小，或者中途煤氣的供應突然減少時，都會使煤氣在金屬管內燃燒，在管口有細長的火焰，這種火焰稱侵入火焰，也不能持久。產生侵入火焰時，常使金屬燈管燒得很熱，此時切勿用手摸金屬管，以免燙傷。遇到產生臨空火焰和侵入火焰時，應將煤氣門關閉，重新點燃和調節火焰。 

煤氣中含有大量一氧化碳，會使人中毒，因此使用煤氣燈時務必防止中毒，不用時一定要將煤氣門關閉。如遇漏氣，應停止實驗，檢查煤氣燈是否漏氣。如果漏氣，則設法修理。     
⑵ 電爐：電爐種類很多，通常實驗室用的是電爐絲的。電爐絲是由鎳鉻合金制的，根據用電量大小，有 500W、800W、1000W、2000W 等數種。電爐的優點是加熱面積大，受熱均勻，溫度可以控制，因此在實驗室廣泛使用。使用時需注意防止電路短路，小心觸電，不要把熱物品濺在電爐絲上，以免電路損壞。 
⑶ 電熱板：電熱板和電爐使用方法大體相同，它比電爐受熱更均勻，燒杯等一些器皿可直接放在上面加熱。 
液體的加熱 
⑴ 直接加熱：適用于在較高溫度下可分解的溶液或純液體，一般將裝有液體的器皿放在石棉網上用煤氣燈
（或電爐）加熱。 
⑵ 在水浴上加熱：適用于 100℃以上易分解或易揮發燃燒的溶液或純液體。 
⑶ 在沙浴上加熱：一般要求在 100～400℃之間受熱均勻者宜用沙浴加熱。 
液體的蒸發和濃縮 
和液體的加熱一樣，根據液體的熱穩定性，可分別采取直接加熱、水浴加熱和沙浴加熱蒸發。為了加快蒸發速度，除適當提高溫度外，還需擴大蒸發面積。蒸發容器常用蒸發皿。在進行蒸發時，蒸發皿內所剩的液體的量不要超過其總容量的 2/3。